私房百香果酸辣鸡脚

私房百香果酸辣鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脚洗干净冷水下锅，加入料酒和姜片大火煮开，小火再煮10分钟。水要淹没鸡脚。

2. 第2步.

   煮好的鸡脚放到水龙头冲洗，冲走多余的油脂，再放入冰水中浸泡（冰水提前准备好）。剪掉指甲，砍小件。

3. 第3步.

   看完后鸡脚再用凉白开水冲洗一次鸡脚，晾干水分，准备腌制。

4. 第4步.

   切好的蒜末和辣椒圈放在同一个碗，提前用盐腌制片刻，加入一个柠檬汁。（先放一边）。

5. 第5步.

   把麻油、酱油、盐、糖、鸡粉全放入步骤四，搅匀。试试味道（根据自己味道进行调整）。

6. 第6步.

   把步骤五倒入晾干水的鸡脚，然后加上柠檬切片，和百香果肉，拌匀，冷藏24小时....