1、大芋头半个，切丝，然后加盐浸泡半小时。目的是去掉表面的淀粉，以免后续蒸的时候糊化 2、肉沫洗净，热锅冷油爆香蒜沫➕辣椒沫，放入肉沫煸炒 3、加入胡椒粉➕鸡粉➕蚝油➕蒸鱼豉油➕适量的盐煸炒，最后加入葱花➕少许水煮沸 4、芋头丝洗净捞出摆盘，倒上肉沫汁➕肉沫 5、放入电蒸锅，30分钟✌️
