杨梅果酱

杨梅果酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好新鲜杨梅，冲洗干静，再用淡盐水水泡五分钟，沥干水分备用。

2. 第2步.

   用剪刀或刀，把果核，果肉分离，把果肉留下，以我的经验来说，剪刀比较好。

3. 第3步.

   果肉里放上适量的糖，腌制一会儿。

4. 第4步.

   一会儿就腌制出很多杨梅汁，包括果肉和果汁倒入锅中，大火开始煮。

5. 第5步.

   查沸五分钟开始用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压在果肉，加入适量的糖。（糖的多少根据自己的喜好来定）

6. 第6步.

   将半个柠檬的汁挤入锅中，继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，大火收汁。

7. 第7步.

   收至浓稠即可。

8. 第8步.

   冷却后，浆果酱装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。