奶茶很多人都饮过，可能是路边小店的一杯兑粉的奶茶，也可能是各大网红店的知名奶茶。某喵试过了不少奶茶档（对，某喵是吃货属性的胖妞），总是觉得奶茶要不就太甜，要不就是没有茶味，于是萌生了自己煮一杯奶茶的想法。刚好～长期处于水深火热的大广东终于降温了，是时候煮一杯奶茶暖暖胃。
材料说明： 1、各大奶制品品牌的纯牛奶（250ml左右）一瓶； 2、白砂糖，母上大人煮饭用的白砂糖，喜甜的可以两大勺，我的分量系一勺多一点点； 3、红茶、两大勺（这个是小伙伴带回来的手信，茶叶是碎末，类似茶粉） 普通红茶叶，大概两大勺到三勺就好！ 4、滤杯，我用的是咖啡机的滤杯，也可以用滤网。 多了，上面都是1-2人的分量，看人数注意添减哈😜
熬煮步骤： 1. 白砂糖下锅，不加水，小火煮糖直至熬成焦糖色（下糖的时候不要颠锅，让糖聚成一堆就好，否熬糖过程中很容易焦的）。 ——这儿因为糖要焦了，来不及拍照片
2.焦糖成色后下奶（建议提前剪好包装并装碟），同时下茶叶！大火煮开后中火熬至茶叶不在出色（奶色不再加深）；如果是茶叶的，可以用汤勺辗压茶叶出味；不喜浓茶味的孩子，可以适当减少熬茶时间。
3.把熬好的奶茶倒到事先准备好的过滤器具中，隔掉茶叶。 然后，记得换上一个美美的杯子，那就一杯完美的自制焦糖奶茶就出炉了。（我这儿就省去了装杯图了）
由于熬奶茶的过程中，只添加纯牛奶并无加水的过程，所以如果品尝的人数较多，记得添加奶量！