香酥虾头

香酥虾头的做法步骤

1. 第1步.

   活虾

2. 第2步.

   去虾线

3. 第3步.

   剪掉虾枪和虾须，沙包掏干净

4. 第4步.

   虾头洗干净，空水10分钟

5. 第5步.

   放1勺料酒

6. 第6步.

   1g胡椒粉

7. 第7步.

   少许盐

8. 第8步.

   加玉米淀粉

9. 第9步.

   腌15分钟

10. 第10步.

    虾头沾淀粉，摆盘，备用

11. 第11步.

    沾好淀粉的虾头

12. 第12步.

    锅中油6成热

13. 第13步.

    倒入虾头 中火低温炸至虾红色

14. 第14步.

    盛出

15. 第15步.

    油烧9成热，大火复炸一遍，翻炒几下快速捞出

16. 第16步.

    香酥虾头出锅

17. 第17步.

    没忍住，先吃一个，味道棒极了，酥酥脆脆

18. 第18步.

    是不是很诱人