这一阵子迷上了煮西米，因为真的是美味，易操作，零失败。
我现在都是煮小西米。最初尝试过两次大西米，失败了。后来转向小西米，世界马上就变得美好了。以后会再尝试大西米吗？也许吧。以后的事情谁又说得准呢，不是吗？
写这个菜谱完全是临时起意，所以也没有备图。以后煮的时候补上吧。
克数之类的，我也没有太注意。有一次特意用量杯量勺量了的，可是我也忘了。
烧开一锅水，尽量多放一些。我有一次真的是用大量杯量过的，但是我给忘了😭
放上小西米，保持沸腾煮25分钟。这时候你会看到有的小西米还有一点点小白心，但不大。
关火，焖上10分钟内。这个差不多是刚好的时间。因为我试过5分钟，甚至8分钟记得当时都会还有的会有一点点小白心。
放到凉开水或者直饮水冲凉。 我都是用直饮水，因为懒。也是家里不一定有凉开水。如果你是早有计划要煮西米，那么可以提前冰一点冰水，或者冰块，这样西米会更Q弹。
关于西米，绿色白色我都煮过，煮的过程感觉没有什么区别。
关于水和西米的比例，我都是尽量多点水，以免会烂糊掉。
关于火力，我会选择保持一致大沸。大概在中火的样子。总之比熬粥火力要大。
