鲜蔬鸡丁

鲜蔬鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切丁，加入少量料酒，盐，黑胡椒，水淀粉腌制半小时。胡萝卜，青椒，蘑菇切丁备用。

2. 第2步.

   调制出锅前需要用到的酱料，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺料酒，半勺糖。搅拌均匀后备用，可根据个人口味调整用量。

3. 第3步.

   热锅冷油，倒入已经腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉变白，出锅备用。用大火快炒鸡肉，会更嫩些。

4. 第4步.

   锅内加入少量油，倒入已经切好的胡萝卜丁，蘑菇丁，加少许盐翻炒。加点水，盖上锅盖焖煮一会，胡萝卜的口感会更软糯。喜欢吃香脆口感的朋友，可以直接翻炒。

5. 第5步.

   加入已经炒好的鸡丁和青椒丁，与胡萝卜还有蘑菇一起翻炒，倒入之前调好备用的酱料汁均匀翻炒，即可出锅享用啦！

6. 第6步.

   胡萝卜和青椒色泽诱人，蘑菇提鲜，一份可口的鲜蔬鸡丁就大功告成啦！