银耳雪梨莲子汤

银耳雪梨莲子汤的做法
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银耳雪梨莲子汤的食材和调料

银耳2朵
四分之一
莲子一小把
适量
枸杞适量
红枣五颗(用的新疆大枣,所以只放了五颗,每人一颗)
葡萄干适量

银耳雪梨莲子汤的做法步骤

  1. 第1步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第1步

    银耳,红枣,莲子取出,泡半个小时左右,银耳择开,洗净,上锅大火煮,煮开后转中小火

  2. 第2步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第2步

    取四分之一的雪梨,去皮,去核,切小丁备用(切好的小丁放到碗里,用保鲜膜盖住,以防发黑)

  3. 第3步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第3步

    葡萄干,枸杞,稍微凉水泡一会儿再清洗

  4. 第4步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第4步

    小火煮半小时后根据个人口味加入适量冰糖,待冰糖煮融化后,加入枸杞葡萄干

  5. 第5步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第5步

    枸杞葡萄干放入后,再煮约十分钟,然后倒入雪梨丁儿,关火。

  6. 第6步.银耳雪梨莲子汤的做法步骤 第6步

    盖锅盖稍微焖两分钟,即可盛出了。

小贴士

雪梨倒入后一定要立马关火,这样才能保持雪梨脆甜口感。盖锅盖焖两分钟,雪梨的香气才会更浓。

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