旗袍馒头

旗袍馒头的做法
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旗袍馒头的做法说明

之所以做这个旗袍馒头是因为看到到厨友@茶米chami 做过,觉得很美,自己也想试试,然后改进了旗袍样式和花纹,喜欢的亲亲可以做起来了,制作的过程太美妙了😘

旗袍馒头的食材和调料

豆花面团一个
白色面团一个

旗袍馒头的做法步骤

  1. 第1步.旗袍馒头的做法步骤 第1步

    首先用纸剪出旗袍样子。

  2. 第2步.旗袍馒头的做法步骤 第2步

    蓝色面团揉光,擀平擀成5毫米厚度就可以,把旗袍纸放上去,用刀切出旗袍样子。

  3. 第3步.旗袍馒头的做法步骤 第3步

    白色面团揉光,揪3个小小面团下来,如图所示。

  4. 第4步.旗袍馒头的做法步骤 第4步

    揪下来的3个小小面团,用手指搓成3跟细条,如图所示。

  5. 第5步.旗袍馒头的做法步骤 第5步

    把细面条,从一头卷起来,如果所示,准备做旗袍花纹。

  6. 第6步.旗袍馒头的做法步骤 第6步

    再取一块面团,擀平,剪一条下来,对折一下,如图所示,准备做领口。

  7. 第7步.旗袍馒头的做法步骤 第7步

    再剪一条下来,准备做旗袍斜襟。

  8. 第8步.旗袍馒头的做法步骤 第8步

    再剪两个小小的,做旗袍扣子。

  9. 第9步.旗袍馒头的做法步骤 第9步

    把上面几个步骤做好的花纹,领口,斜襟,扣子都拼好,旗袍馒头就做好了。

  10. 第10步.旗袍馒头的做法步骤 第10步

    装在木头盒子是不是很漂亮😁

  11. 第11步.旗袍馒头的做法步骤 第11步

    粉色是红曲粉面团,白花朵图案其实就是模具压花,剪成所要的大小,用刀切出花纹贴上。

  12. 第12步.旗袍馒头的做法步骤 第12步

    全部造型做好,放在古香古色的茶盘,真是越看越喜欢😍😍😍

  13. 第13步.旗袍馒头的做法步骤 第13步

    冷水上锅,蒸10分钟就好,这是蒸熟的样子,基本没有变形。

小贴士

粘花纹的时候,如果面有点干,不好粘的话,沾一点水就很容易粘合了。
制作过程注意面团保湿,防止表面变干。
所有面团都含有酵母,和面方法详见教程:
https://www.xiachufang.com/recipe/102840884/

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