可可馒头(巧克力核桃馅)

可可馒头(巧克力核桃馅)的做法
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可可馒头(巧克力核桃馅)的做法说明

根据王光光光光的松软黑可可核桃馒头方子
原方的链接:https://www.xiachufang.com/recipe/100129393/
因为想快手一点,所以原方有些步骤我省略了,但味道口感还是挺好的
原方的材料减半,做出来刚好是两人早餐分量

可可馒头(巧克力核桃馅)的食材和调料

中筋面粉100克
奶粉13克
可可粉3克
红糖22克
(考虑面粉性适量)50克
酵母1.5克
15克
巧克力4-6小块

可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤

  1. 第1步.

    除了核桃和巧克力以外的其他材料放面包机按“和面”功能揉十五分钟关掉,发酵至两倍大

  2. 第2步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第2步

    面团排气,操作台上撒上干粉,面团擀长,成长方形

  3. 第3步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第3步

    看图

  4. 第4步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第4步

    看图

  5. 第5步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第5步

    看图。 注意巧克力间的间隔不能靠近,切块时别切到巧克力,不然蒸过程中会爆巧克力浆出来

  6. 第6步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第6步

    切好发酵十五分钟,放锅里中大火蒸十五分钟,关火闷五分钟,开吃

  7. 第7步.可可馒头(巧克力核桃馅)的做法步骤 第7步

    不喜欢巧克力可不加,馅可换成蘸了炼奶的核桃肉

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