烤肠墨鱼丸蔬菜焖面

烤肠墨鱼丸蔬菜焖面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上材料： 1. 蒜头拍碎后去衣，剁碎成蓉； 2. 土豆去皮切粒，用清水冲洗几遍，捞起备用； 3. 椰菜花切小块，用清水冲洗干净，捞起沥干水分备用； 4. 红萝卜去皮，用清水冲洗干净后切粒； 5. 玉米取玉米粒； 6. 四季豆去头尾及两侧的老筋，用清水冲洗干净后掰成3cm的小段； 7. 番茄去皮，用清水冲洗干净后切粒；

2. 第2步.

   烤肠、墨鱼丸按自己喜好切粒；

3. 第3步.

   锅内加入4碗水，煲开后加入竹筒面煲软后立刻捞起，过冷水，再沥干水分备用；

4. 第4步.

   热锅放油（油放多点），加入蒜蓉爆香，放入土豆煎至金黄色，再加入肠仔、墨鱼丸、番茄，翻炒均匀；

5. 第5步.

   加入椰菜花、四季豆、红萝卜，翻炒均匀后加入一小碗凉开水；

6. 第6步.

   加入玉米粒，盖上锅盖，大火焖煮1-2分钟， 加入蚝油2茶匙、酱油2茶匙、盐少许，翻炒均匀；

7. 第7步.

   倒入面条，用筷子将面条与菜拌均匀后，盖上锅盖中小火焖煮2-3分钟，要注意不要煮糊了哦；

8. 第8步.

   出锅啦！色香味俱全哦！