又到了吃四季豆的季节，每天吃都不腻，可是四季豆超费油，菜谱都喜欢拿油炸过在炒，虽然好吃可是不喜欢太油的东西，拿水煮吧，妈妈那天说的，自己试了一下不输给拿油扁香的哦
洗干净四季豆，把四季豆切成两到三段，放进沸水煮至8分熟，冷水冲后沥干
热油放蒜蓉辣椒、切成粒的培根爆香，放入沥干水分的四季豆，中火翻炒，炒至四季豆出虎皮
炒出虎皮后，加入盐，酱油、蚝油、糖调味，继续煸炒到四季豆熟为止，出锅（调味最后加，因为油少，加了调味炒的话很容易糊锅的）
简单快手还省油哦，虽然炒出来的不如油扁干水分的好吃，但我觉得也很香了。喜欢用小米椒做的，特别的有辣椒的味道，蒜蓉辣椒也很好吃呢，不加培根的清炒也不错哦