板栗烧鸡

板栗烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   板栗剥皮，烧热水，放点盐，板栗剪开口子丢进去，大概两三分钟关火，剥一只板栗捞一只，凉了就不好剥了。

2. 第2步.

   鸡块焯水，捞起，凉水冲，沥干，加料酒静置。

3. 第3步.

   砂锅烧热。炒锅里加油，放冰糖，小火炒糖色，下姜蒜煸炒，倒入鸡块，翻炒均匀，加老抽生抽，最后放盐。倒入砂锅，加适量水，大火烧滚，小火慢炖二十分钟，再加入板栗，再小火继续炖一刻钟。注意观察别烧干锅。

4. 第4步.

   完成。