炒花甲

炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回家，加盐水泡两小时，等花甲吐沙。烧水，水开后放花甲，煮大约两三分钟，等花甲都开口就出锅。ps，不开口的花甲不能吃。

2. 第2步.

   切大块的姜和蒜，切朝天椒螺丝椒准备。不喜欢放葱所以没买。把豆瓣酱，糖，蚝油，料酒准备好。

3. 第3步.

   热锅，加多点油，依次放放豆瓣酱，姜蒜，爆一会儿就放辣椒，然后放糖。（担心待会儿忙不过来，所以现在把糖放了）

4. 第4步.

   放花甲，加料酒，加蚝油，就拌呀拌，把调料与花甲充分混合就能出锅。