白菜猪肉水煎包

白菜猪肉水煎包的做法步骤

1. 第1步.

   1，碗里放入发酵粉和白糖，加入温水搅拌好，十分钟后看到发酵粉起了大量的泡沫，说明发酵粉活性很好，接着就可以和面了，盆里放入面粉，倒入发酵粉的液体，然后加入温水搅拌成絮状

2. 第2步.

   2，把面团揉成一个团，盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大，取出来后揉成光滑的面团进行二次发酵

3. 第3步.

   3，接着准备馅，白菜洗干净切碎，加入盐腌一会，攥出水份备用，准备好葱花

4. 第4步.

   4，猪肉馅加入鸡蛋搅匀，然后加入油、生抽、花椒粉、盐、鸡粉、少量的水搅拌均匀，加水的目的是为了成品不干

5. 第5步.

   5，加入葱花搅匀，最后放入白菜搅匀

6. 第6步.

   6，醒好的面团搓成条状，再切成小剂子、压扁擀成片，加入馅料，一个包子就完成了，再醒10分钟

7. 第7步.

   7，先准备一盆面粉水，清水加几勺面粉搅匀即可，平底锅里放入油，摆入包子，开火把包子底煎成金黄色，然后倒入面粉水，到包子的三分之二，大火沸腾后转小火，盖盖子20分，直到没有水了，晃一晃锅，完美的脆皮底就有了

8. 第8步.

   8、出锅时撒上葱花、黑芝麻、家里没有了就没撒， 提示：必须用不粘锅，不然没有底了[呲牙] 是不是又种草了呢？行动吧，趁着明天周末给家人做起来吧

9. 第9步.

   好吃😋