超简单的肉蟹煲

超简单的肉蟹煲的做法步骤

1. 第1步.

   肉蟹煲所需要的材料示意👆

2. 第2步.

   为了避免生蟹做出来有腥味，买回来之后可放在水里放入少量白酒泡一会去腥。 ⚠️此处注意—关于生蟹处理的方法 我是在泡好酒去腥之后，直接把蟹肢解了（主要是因为懒…）事实证明，不事先蒸好即使做好了还是有点腥。 墙裂建议大家！！！———— 在酒里泡好生蟹之后，放在蒸锅里将螃蟹蒸熟后再拿出来肢解。

3. 第3步.

   蟹切成块，去鳃去黄。 将蟹块用生粉裹匀

4. 第4步.

   滚好生粉后码在盆子里备用

5. 第5步.

   锅内放油烧热，分别将蘸好生粉的蟹块放入油锅内炸。

6. 第6步.

   均匀码好，翻炒

7. 第7步.

   将炸好的蟹块继续放盆内备用

8. 第8步.

   将锅内的油倒出，留少许即可。放入洋葱、葱、姜、蒜炒香

9. 第9步.

   炒出香味后放入豆瓣酱翻炒

10. 第10步.

    翻炒均匀后，倒入土豆，加入冰糖，并放入没过土豆的水，转中火，盖上锅盖。炖至土豆熟烂，锅内留少许水即可（如果水不多了，可再加一定的水，并再加一些豆瓣酱）

11. 第11步.

    将炸过的蟹肉块放入锅内，加入盐和蚝油微微炖一下，让蟹块入味。

12. 第12步.

    炖好就可以出锅啦~

13. 第13步.

    干了这只蟹脚