休息在家时想学着蒸给小朋友吃的，卖鱼那没有鲈鱼，回公司特意跑了三个市场买到活鲈鱼，先试试手
鲈鱼清洗干净，打花刀，葱姜切丝搁在鱼上，倒料酒盐腌制十分钟以上，不急可以多腌制会
锅里水烧开放进鱼大火蒸制7到至8分钟，关火闷4至5分钟
起锅去掉蒸制之前的葱姜丝及汤汁，重新放切好的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，热锅热油浇在鱼和葱姜丝上，一盘鲜香的清蒸鲈鱼就大功告成了
蒸鱼的时间要掌握好，不能蒸太久，太久鱼肉就老了，不要太早出锅要闷几分钟，雨就更好吃
