肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子改刀

2. 第2步.

   配料

3. 第3步.

   油温七八分熟，下锅炸熟，捞出控油，换锅，加入少于油，放肉末翻炒，加葱、蒜翻炒，加入香其酱，加入少于清水，放盐、鸡精、酱油、生抽，开锅放茄子，淀粉清水调开，倒入锅中，收汁，出锅摆盘，撒上少于蒜末，葱末，辣椒末，香菜末，即可