朋友送来一个搅（绞）瓜，从前只听说过还没吃过，按百度的方法处理了一下，感觉好神奇，像切好的笋丝，味道也独特。
搅瓜洗净，对半切开，去籽，放入蒸锅，上汽后蒸3-5分钟，拿出后用筷子或勺将内层瓜肉剃出。略蒸一下易搅落。
猪肉剁馅，葱姜切末。搅瓜也稍微切一切避免过长，将馅料混合。
馅料用油，盐，酱油，十三香调味。
买的现成的饺子皮，包就行了😁 搅瓜没太多水分，很容易包成形不会露馅 。
开吃吧
我调馅习惯锅中将油烧香，晾凉后用来拌馅， 感觉更香。
