包子

包子的做法步骤

1. 第1步.

   冬天用37度左右的温牛奶活化酵母，（夏天用常温或冷藏的）温度不要超过40度，会烫死酵母

2. 第2步.

   在低粉中粉混合粉中加入盐、糖，慢慢加入牛奶酵母混合液，揉至稍加光滑即可（盆光、手光、面光）

3. 第3步.

   盖保鲜膜发酵至2倍大，冬天可在微波炉或烤箱密闭环境内放一碗热水发酵，夏天室温发酵即可

4. 第4步.

   发酵好的面团，取出撕成小块，与食用油一起揉匀，揉至光滑

5. 第5步.

   揉好的面团分成想要大小的小剂子，擀皮、开包即可

6. 第6步.

   成品