至尊披萨八寸

至尊披萨八寸的做法
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至尊披萨八寸的做法说明

突然想做披萨~粉量刚好可以做一个,正常食量3-4个人~

至尊披萨八寸的食材和调料

菩萨底
高筋面粉110克
65克
橄榄油/食用油10g
2.5g
1.5g
酵母2.5g
披萨材料
青椒红椒黄椒
白色蘑菇
玉米粒
鸡腿肉
火腿
蟹棒
鱿鱼
虾仁
马苏里拉奶酪
披萨酱

至尊披萨八寸的做法步骤

  1. 第1步.至尊披萨八寸的做法步骤 第1步

    (先拿出奶酪解冻)然后开始制作饼皮,按顺序放糖 高筋粉 酵母 盐,然后加入食用油和水,注意水不要一次性加进去,看你面粉的吸水量,用厨师机揉成光滑面团,盖上保鲜膜发至两倍大。发酵的过程中可以处理肉和蔬菜了。

  2. 第2步.至尊披萨八寸的做法步骤 第2步

    发好后,拿出来排气,擀成皮,我没有圆形披萨盘,就形状大概是圆形啦,在模具表面刷一层油,然后用叉子叉一些洞洞,醒半小时,就算做好了,在饼皮表面也刷一层油(这个过程中可以烘一下蔬菜 不然面皮会很水,100度10-15分钟)

  3. 第3步.至尊披萨八寸的做法步骤 第3步

    肉类 生肉需提前弄熟(鸡腿肉好吃哦 并不是乱入~)

  4. 第4步.至尊披萨八寸的做法步骤 第4步

    蔬菜类

  5. 第5步.至尊披萨八寸的做法步骤 第5步

    烘蔬菜,锡纸下面戳几个洞。烘完最好再用厨房纸吸一下再用

  6. 第6步.至尊披萨八寸的做法步骤 第6步

    随意铺洒:刷上披萨酱,我没有 就用母亲牛肉酱代替了。先一层奶酪 再蔬菜或者肉,再奶酪,再铺一层材料,再撒上奶酪(烤好后发现 奶酪还不够多 估计铺到看不见材料了才行)最后撒一些椒盐跟黑胡椒

  7. 第7步.至尊披萨八寸的做法步骤 第7步

    220度 15分钟就可以了

  8. 第8步.至尊披萨八寸的做法步骤 第8步

    切开 芝士拉~~~出来

小贴士

原来这么好吃 比某胜客好吃多了~

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