笔记1（八寸蛋糕）

笔记1（八寸蛋糕）的做法

14人浏览0人收藏黄豆萌萌呐

笔记1（八寸蛋糕）的食材和调料

鸡蛋	4个
牛奶和油	各40g
低粉	70g
糖蛋白	50g
糖蛋黄	20g
130℃烤55分钟，中层
混合的水和奶要融合，蛋黄糊不能上劲，掉下来可以保留一段时间不消就可以，蛋白打硬
可做18个纸杯，130℃15分钟加，180℃5分钟加130℃3分钟
摊平蛋糕卷 130℃ 30分钟

笔记1（八寸蛋糕）的做法步骤

第1步.
除蛋白都混合

第2步.
打蛋白

第3步.
混合

第4步.
烤

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