这是最简单的一道家常菜，做法也五花八门，连放鸡蛋都分先蛋派和后蛋派，我王军是无派人氏，只要做得好卖相好，管他哪个派😁
西红柿去蒂切滚刀块备用
鸡蛋打碗里放少许盐，料酒，水顺时针搅拌打散
热锅热油放入鸡蛋液，成型立刻盛在碗里备用
热锅热油，放葱煸香放西红柿翻炒，出水放刚炒好备用的鸡蛋，放少许盐，糖
起锅撒葱花，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就大功告成了
打鸡蛋液放水是为了炒出松软的鸡蛋，西红柿处理的时候可用开水烫下去皮，小朋友更喜欢吃
