莲藕雪梨炖银耳

莲藕雪梨炖银耳的做法步骤

1. 第1步.

   莲子隔夜浸泡其实不泡也可以洗一下就好，我主要是为了去除莲子上一圈的棕色薄膜，这样成品没有杂质更美观

2. 第2步.

   银耳隔夜泡发，差不多十几分钟染软后撕碎成小瓣继续换水泡发

3. 第3步.

   放入足够多的水，根据家中的锅具大概大半锅的水，加入银耳大火煮开加入莲子转小火炖1.5～2h，根据银耳出胶情况调整

4. 第4步.

   放入切成小块的莲藕和冰糖继续炖20min使莲藕粉糯，再加入切成小块的雪梨继续煮5min，关火闷5min出锅，这样煮出的雪梨不会太软带点梨子本身的爽脆