自己记录注意事项用
方子用的 两蛋 45低粉 40酸奶 10油 糖约20 不要泡打粉 前期面糊和做戚风一样 白糖就可以，不必非要糖粉，省事一开始就把糖全部倒进蛋清打发也是可以的！！！ 做法注意点：一定要用锅盖焖～最好一次做一个受热均匀易翻面～闷2、3分钟正面变色有很细小的均匀小孔时可以尝试翻面，不行就再焖一会儿不要强翻～略厚一点比较好吃～5-6公分大小挺好的，家里大勺子差不多舀两勺面糊（第一勺摊好大小，再加一勺增厚）～小火小火小火～
