豆腐圆

豆腐圆的做法步骤

1. 第1步.

   选老豆腐

2. 第2步.

   用酒瓶底捣碎，达到细腻无颗粒感，加盐鸡精，底汤要鸡汤

3. 第3步.

   用小酒杯摇晃豆腐渣为圆子，底汤开后改最小火一颗一颗摇晃下圆子，等所有圆子漂浮上来焖锅半分钟就可出锅

4. 第4步.

   碗里加盐鸡精葱花美味鲜虾皮紫菜