分享一个大师的闪电泡芙方子

分享一个大师的闪电泡芙方子的做法步骤

1. 第1步.

   1、将水、牛奶、黄油、白砂糖、食盐倒入锅中，煮沸后倒入高筋面粉糊化。小火炒一分钟左右，锅底有一层面糊。 2、稍微冷却之后倒入鸡蛋搅拌均匀 3、放入冰箱冷藏2个小时。是的你没看错！冷藏两小时。是为了防止烘烤的时候出现开裂！

2. 第2步.

   取出面团在烤盘上挤出长度

3. 第3步.

   上火200、下火195或者190度 烤十分钟之后，各降温5（10）度，烤至10-15分钟定型