千层肉饼

千层肉饼的做法
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千层肉饼的做法说明

第一次做千层肉饼
多来捧捧场

千层肉饼的食材和调料

猪肉对于克数没概念
面粉凭感觉
温水凭感觉
生抽3勺
料酒2勺
适量
老抽2勺
茭白四五根
适量
食用油适量

千层肉饼的做法步骤

  1. 第1步.

    用较烫的水和面,揉成一个面团,盖上保鲜膜静置半小时

  2. 第2步.千层肉饼的做法步骤 第2步

    将面团擀成大面皮,如图切好4刀,均匀薄涂一层食用油,再铺满馅

  3. 第3步.千层肉饼的做法步骤 第3步

    如图折好

  4. 第4步.千层肉饼的做法步骤 第4步

    折成厚面团,将其擀压成较薄的面皮,入油锅煎熟

  5. 第5步.千层肉饼的做法步骤 第5步

    熟透后出锅切块

小贴士

肉馅的做法我就不详写了,猪肉剁碎加入料酒、生抽、老抽、姜蒜、茭白。

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