夜半一点,饿了,起来做吃的,合格的吃货。
材料就是上面所列。
冷水下西米,大火烧开后再转小火,煮二十分钟左右,边煮边时不时搅一搅,同时高压锅里压一下切块的香芋。
西米过冷开水,然后滤掉水,加少量砂糖搅拌,可以防止黏连,而且口感弹。
椰汁、牛奶和处理好的香芋、西米小火同煮,两分钟左右可以出锅。
西米按上面方式处理好会有较好的口感。