在景洪旅游时吃了这道菜,觉得挺好吃的,当地人说这菜清热解毒。回来见菜街子有卖,3元两把,就买了两把,自己学着做,一把就够拌一大碗了。
把刺五加老的掐掉,嫩的一小掐成5厘米左右,洗干净,烧锅水,焯一下,水开就可起锅了。
把刺五加捞起放碗里。
把蒜、蕃茄、豆豉、花生放一起,舂融,舂细,倒入碗里
加入生抽、芝麻油、柠檬醋,可以开吃了。
喜欢辣的可以剁几个小米辣进去。
