我祖籍是山东的，从小家里就特爱吃海鲜，奶奶特爱做虾给我吃，我又特别爱吃金针菇，奶奶就把这两样我爱吃的东西结合到一起了，后来奶奶去世了，爸爸教会我做这道菜，吃起来满满都是奶奶的味道。一口蒜泥味的虾，再来一口金针菇，实在是太过瘾。
材料准备好，洗干净。
金针菇都分成小撮，摆盘。
大蒜切成碎末或者捣成蒜泥。
虾从侧面切开，挑除虾线，在虾背后切几刀，注意别切断，如图。
金针菇摆在下面，再码上虾。虾最好下面都铺一片姜去腥。我是一人份，所以就用了前六个虾，人多可以直接摆在蒸盘里。
热锅下油，放入蒜泥，炒出蒜香味出来后，放入盐，糖，黑胡椒，蒜变金黄关火。
炒好的蒜泥放入切好的虾背上。倒上一点料酒，倒上一点蒸鱼豉油。
放入蒸箱，十五到二十分钟左右。
方太活动当天上午场现场人员提前做准备。
方太活动下午场，有漂亮小姐姐哦！
当天用到的蒸箱就是这款啦！超好用，用很短的时间就可以蒸好一盘大虾，而且还有智能选项，自己调节时间和功能。
蒸好后撒上葱花，开吃！