超赞椰蓉球

超赞椰蓉球的做法
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超赞椰蓉球的做法说明

好香小食,份量很少,可能比较难打发,你们可以做双倍份量。做好待凉进袋密封保存。

超赞椰蓉球的食材和调料

椰蓉50克
黄油25克
蛋黄1个
低筋面粉17.5克
奶粉7.5克
牛奶10克
细砂糖18克

超赞椰蓉球的做法步骤

  1. 第1步.超赞椰蓉球的做法步骤 第1步

    黄油要自然软化

  2. 第2步.超赞椰蓉球的做法步骤 第2步

    用打蛋器打蓬发

  3. 第3步.超赞椰蓉球的做法步骤 第3步

    这个状态后加糖,继续打发

  4. 第4步.超赞椰蓉球的做法步骤 第4步

    细腻均匀后加蛋黄

  5. 第5步.超赞椰蓉球的做法步骤 第5步

    加蛋黄

  6. 第6步.超赞椰蓉球的做法步骤 第6步

    打到这状态加牛奶继续打发

  7. 第7步.超赞椰蓉球的做法步骤 第7步

    牛奶打均匀后,加低筋面粉

  8. 第8步.超赞椰蓉球的做法步骤 第8步

    加奶粉,我用康喝的启赋3

  9. 第9步.超赞椰蓉球的做法步骤 第9步

    加椰蓉,三样一起拌均匀

  10. 第10步.超赞椰蓉球的做法步骤 第10步

    直到成团,有点粘,带手套。不要过分拌,以免起筋

  11. 第11步.超赞椰蓉球的做法步骤 第11步

    分团。10克一个。

  12. 第12步.超赞椰蓉球的做法步骤 第12步

    滚满香香的椰蓉,这个椰蓉是另外备的

  13. 第13步.超赞椰蓉球的做法步骤 第13步

    放在金盘上。

  14. 第14步.超赞椰蓉球的做法步骤 第14步

    预热170度。烤上火170度,下火150度,共烤12分钟,金黄色即可

  15. 第15步.超赞椰蓉球的做法步骤 第15步

    出炉细节

  16. 第16步.超赞椰蓉球的做法步骤 第16步

    份量就这么多,几口吃完

小贴士

椰蓉用进口菲律宾椰蓉
低筋面粉用美玫
黄油用总统
奶粉用娃喝的启赋3
牛奶天润
糖用韩国细砂糖
手套用disposable gloves

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