核桃柚蜜燕麦脆饼

核桃柚蜜燕麦脆饼的做法
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核桃柚蜜燕麦脆饼的做法说明

喜欢意式脆饼硬脆的口感,用燕麦增加纤维摄入,无油低糖,健康又好吃

核桃柚蜜燕麦脆饼的食材和调料

干性材料
麦片70g
燕麦粉60g
面粉45g
肉桂粉1/4小勺
40g
湿性材料
鸡蛋2个
柚子蜂蜜30g蜂蜜+30g柚子皮

核桃柚蜜燕麦脆饼的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋打散,留出1大勺备用。柚子蜂蜜加入剩余鸡蛋液中混合均匀。

  2. 第2步.

    所有干性材料混合,加入湿性材料,用刮刀拌匀,揉和成团。若面团太干无法成团,可以加入少量预留蛋液或牛奶。面团可以成团即可,不用加太多。

  3. 第3步.

    将面团按压成2-3cm厚的长方形面块,表面刷上预留的蛋液。将面块放入预热至175C的烤箱,烤20-25分钟。

  4. 第4步.

    将烤好的面团取出,放凉10-15分钟至不烫手。将面团切成1-2cm宽的条状。切面朝下放置在烤盘上,重新放入烤箱,烤15-20分钟。10分钟左右翻面一次。

  5. 第5步.

    烤完的脆饼放在烤架上放凉后,装入保鲜袋中密封保存。

小贴士

1,柚子蜂蜜是自制的,可以用柚子茶代替。
2,这个配方没有添加泡打粉,喜欢更疏松口感的,可以适当增加泡打粉。

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