爆炒花蛤

爆炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   花蛤用清水加一勺盐，一勺油泡半个小时，吐沙！在用清水冲洗干净。入锅加入清水没过花蛤，煮三分钟至花蛤壳子全部张开。再用清水冲洗干净。

2. 第2步.

   准备材料。蒜苗切节，小尖椒，蒜片生姜片。

3. 第3步.

   调汁。豆瓣酱两勺，耗油两勺，一勺生抽，白糖一小勺，盐适量。加水调匀。忘记拍照

4. 第4步.

   热锅加适量油，放入姜片，蒜片，小尖椒炒出香味。倒入花蛤炒两分钟，入蒜苗。不要太久，再倒入调好的料汁。最后用水淀粉勾芡。出锅。