
这是在承德带回来的小榛子,个头虽小,味道很香!做个小酥饼一定很有滋味!果不其然,榛子味道浓郁!香酥可口!

炒熟的榛子仁和糖一起用料理机打碎备用

黄油软化后打发,至颜色发白

加入蛋液(分两次加入)

加入打碎的榛子和糖

用打蛋器打均匀

混合好后的的榛子和黄油

筛入低筋粉

用刮刀翻拌成团

刷一些蛋液,也可以不刷,我的一部分没刷

上火165,下火150,放入预热好的烤箱烤15分钟左右,根据烤箱情况自行调整

好啦!出炉!
1.榛子油脂多,不能打到像粉末一样,打的过程容易粘一起,就暂停,摇晃散继续打
2.榛子颜色深,不刷蛋液也很漂亮