西安经典肉夹馍

西安经典肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   油加热，下香料，姜葱蒜，炒香；加入切成大块的五花肉。

2. 第2步.

   加入冰糖，炒出糖色，迅速翻炒裹在肉表面。

3. 第3步.

   加入水和料酒适量，转高压锅压煮40分钟。

4. 第4步.

   烤箱预热，180度上下火，加热半成品白吉馍（某宝买的），大约10分钟即可。此时表皮已经很酥脆了，再考就成饼干啦。

5. 第5步.

   捞出高压锅煮到软熟的五花肉，切成肉沫，混入辣椒和香菜末。

6. 第6步.

   横刀切开白吉馍，不要切断，塞入肉沫，浇一勺烧肉的汤汁～