芋头茼蒿面

芋头茼蒿面的做法步骤

1. 第1步.

   鲜蛤洗净煮熟，蛤肉扒出备用，煮蛤的汤也留一点放在蛤肉里。

2. 第2步.

   芋头去皮，切薄片。热锅一点油，爆香葱末，下芋头煸炒加一碗水。因为煮芋头会有大量泡沫溢锅，所以这里先只加一点水煮芋头。

3. 第3步.

   芋头基本快煮熟，加适量的水，水开倒入蛤肉汤，下挂面，洗净的茼蒿切好。再煮两分钟，关火，加盐调味即可。

4. 第4步.

   鲜美无比。