塔吉锅焖茄盒

塔吉锅焖茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切夹刀片

2. 第2步.

   猪肉切末，香菇、姜切末，放入料酒、生抽、蚝油、糖、食用油、香油，搅拌成馅。虾仁去除沙线，用少许料酒、盐码味。

3. 第3步.

   调好的肉馅、一个虾仁酿入茄子中，制成茄盒。

4. 第4步.

   少许面粉、一个鸡蛋、水适量，调制成面糊。

5. 第5步.

   热油下锅，炸制成外表金黄色的茄盒。

6. 第6步.

   塔吉锅中铺一层洋葱丝

7. 第7步.

   将炸好的茄盒码入锅中

8. 第8步.

   姜末、蒜末、青红椒末均匀撒在茄盒上。

9. 第9步.

   料酒、生抽、蚝油、糖、盐、番茄沙司调成酱汁，均匀浇入锅中。

10. 第10步.

    塔吉锅大火焖制10分钟。

11. 第11步.

    关火，美味的焖茄盒就成了。