木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   木耳提前泡发撕成小片，鸡蛋加一点盐打散。

2. 第2步.

   锅里放油，油热后倒入蛋液，基本凝固后盛出。鸡蛋不要炒太久，因为一会儿还要回锅。

3. 第3步.

   锅里放油，油热后下一勺剁椒炒香，放入木耳翻炒。因为剁椒已有咸味，是否还放盐根据个人口味决定。

4. 第4步.

   木耳里倒两勺水防止爆锅，水烧干后放入一勺蚝油，倒入鸡蛋炒匀，出锅前加一点鸡精。