自制山楂酱

自制山楂酱的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净

2. 第2步.

   山楂切半，去核去蒂。放入一个稍深的锅里，水没过山楂即可。

3. 第3步.

   左边是白砂糖60克，右边是甜糖菊。甜糖菊也是一种甜味的调味剂，糖尿病人也可以社摄入，比白糖健康，而且卡路里极底。但不适宜放太多，毕竟是代替品，过多容易发苦，因此。就用指头捏一点就好，放三次。后来怕调味不够，又放了7/8颗冰糖进去。

4. 第4步.

   熬差不多10-15分钟，山楂软烂。山楂捞出来用料理机打成泥，锅里剩余的糖水留下后面用。

5. 第5步.

   打成泥后，山楂果肉稠稠的。把刚才的甜水倒进。额外再加着水调稀。

6. 第6步.

   加水后开火煮。这时候需要不断搅拌，同时根据自己的口味，再加入冰糖调味，我又放了15颗冰糖。直到开始冒泡咕嘟后2分钟关火。

7. 第7步.

   装入容器，大功告成。