电饭锅蛋糕松软版

电饭锅蛋糕松软版的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好几个大兜哦，把蛋黄和蛋清分开！一定要是无水无油噢，蛋清里面不能有蛋黄，破了蛋黄的话可能不成功。

2. 第2步.

   我已经把蛋黄放入容器，加入玉米油拿打蛋器打发一下，搅均匀哦！然后打到蛋黄有点发白后分次加入2勺糖（白色勺子）、打发。然后再把面粉过筛分次倒入，记住最后一步就不要用打蛋器了，用搅拌器划十字或者Z来上下翻，否则消泡

3. 第3步.

   接着打蛋白，这个过程有点久，打得打蛋器有点热呵呵，打到有点泡就加第一次糖，中途总共放3次糖，3勺吧！

4. 第4步.

   打到可以起尖很硬不掉下来就可以了，一定要打久一点，太软的话蛋糕不松软

5. 第5步.

   这是弄好的蛋黄糊

6. 第6步.

   先把3分之一蛋白放入蛋黄糊上下炒，不能划圈搅拌！速度要控制快一点，不要太久了，否则蛋清也怕化了……

7. 第7步.

   搅好就是这样，混合一起后就OK了

8. 第8步.

   蒸的过程，要多焖！快煮5分钟焖10分钟、煮5分钟焖10分钟，几次后就可以了，拿毛巾盖着出气口

9. 第9步.

   很松软哦！我不敢大力按

10. 第10步.

    大功告成

11. 第11步.

    漂亮吗

12. 第12步.

    开吃！我家电饭锅火力太猛，都烤得有点过了。下次注意哈，自己控制好火候，当然有烤箱是最好的

13. 第13步.

    这是第一次弄的。也算合格吧。面粉好吃，下次我试试低筋面粉