小朋友最近胃口不佳，为娘想方设法做一些迎合他口味的菜，希望他能多吃一口饭！这道菜在家不常做，因为嫌过油麻烦，实际上也不宜多吃，容易上火！但真滴很好味哦！
准备好食材，洗净切好备用
四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用.（没沥干下油锅会炸油，快速沥干水分的办法是用电吹风热风吹吹，很快干了，独门秘诀哦！）
锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆小火炸制.火大了容易炸焦
本帖最后由 crazy_baby 于 2017-10-15 20:07 编辑 炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.
另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入猪肉末炒香
放入姜蒜辣椒爆香.
向锅中加入炸好的四季豆，加入生抽、盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。
出锅，美美地享用吧!来两碗米饭吧，超下饭哦！
1.四季豆洗净之后,一定要沥干水分,否则下油锅炸的时候会四处溅油,很不安全,可以用电吹风快速吹干！
2.四季豆一定要豆炸透. 不熟的话会有中毒风险。