一直喜欢吃酥肉，不管是现炸的，还是煮汤或者是火锅，那都是一绝啊。以前都是吃家里的，现在自己做。
五花肉切片，加入花椒（捣碎，或者切碎），盐，葱姜（汁儿或者泥），白胡椒拌匀
加鸡蛋，淀粉，面粉。
用菜籽油，六七成热开始炸，金黄捞出。
小火再炸一次。
这一次是煮汤喝的。汤特别好喝。
油温不能太高还可以用排骨
