芋头，好意头。我们这边中秋节有人做这个来拜月娘（方言），寓意今年顺顺利利，讨个好意头
将芋头去皮切块，入蒸锅蒸熟
将蒸熟的芋头压成泥并拌入糖
手戴上一次性手套将芋泥捏成长方块状，依次裹淀粉，鸡蛋，面包糠
锅热油，炸至酥脆即可
