骄阳似火

骄阳似火的做法步骤

1. 第1步.

   1:鲜肉洗净，切成肉末(不要太细);加一勺生抽，一勺生粉，腌制十分钟;

2. 第2步.

   2:红椒洗净，切开去子，成三大块;取大蒜剥皮，切成蒜末待用

3. 第3步.

   3:锅子加热，倒入适量油，再将腌制好的肉末下锅炒至九分熟;加少许盐，酱油调色，然后装盘待用; 4:锅子加热，再倒入适量油，油热后，倒入蒜末、老干妈，炒香，加入红椒翻炒，加少许盐，炒三分钟后倒入炒好的肉末，继续翻炒两分钟，加200ml水盖上锅盖，换中火焖5分钟。 5:开盖加适量盐，鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。