小厨师的家常鱼香肉丝

小厨师的家常鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   备料： 将里脊肉先切为肉片，再切为肉丝 ； 将大葱切段，姜蒜切片，泡椒 泡姜剁成末； 将番茄酱 白砂糖 醋 盐放入调料碗搅拌均匀，调制为鱼香调料备用；

2. 第2步.

   把肉丝放在大碗里，加入玉米淀粉 、食用油、盐适量搅拌、腌制10分钟 ；

3. 第3步.

   点火热锅，待锅七成热时放入适量食用油；

4. 第4步.

   待油加热冒气后倒入肉丝，迅速翻炒

5. 第5步.

   待肉丝翻炒至发白时，倒入葱段、姜蒜片，泡椒 泡姜末；

6. 第6步.

   翻炒均匀后再倒入鱼香调料，并再次翻炒均匀

7. 第7步.

   起锅装盘