清蒸蚝肉

清蒸蚝肉的做法步骤

1. 第1步.

   1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆

2. 第2步.

   2.将蒜米、姜片、辣椒切成粒状

3. 第3步.

   3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可

4. 第4步.

   4.将炒好的姜蒜均匀铺在蚝肉上，再撒些盐花及洒少许料酒

5. 第5步.

   5.用保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气

6. 第6步.

   6.水烧开后放入蚝肉蒸煮6-7分钟即可