| #芝士蛋糕 | |
| 奶油奶酪 | 16盎司(454g) |
| 砂糖 | 2/3杯(159ml) |
| 鸡蛋 | 2个大的 |
| 酸奶油 | 3大勺(44ml) |
| 浓奶油 | 3大勺(44ml) |
| 香草精 | 1茶匙(4.9ml) |
| #红丝绒蛋糕 | |
| 普通面粉 | 2又1/2杯(591ml) |
| 砂糖 | 1又3/4杯(414ml) |
| 无糖可可粉 | 2大勺(30ml) |
| 苏打粉 | 1茶匙(4.9ml) |
| 盐 | 1茶匙(4.9ml) |
| 植物油 | 1又1/2杯(355ml) |
| 酸奶油 | 3/4杯(177ml) |
| 鸡蛋 | 2个大的 |
| 红色食用色素 | 1又1/2茶匙(7.4ml) |
| 香草精 | 1茶匙(4.9ml) |
| 蒸馏白醋 | 1茶匙(4.9ml) |
| 食用油喷雾 | |
| #浇顶 | |
| 奶油奶酪 | 4盎司(113g) |
| 糖粉 | 1/2杯(118ml) |
| 酸奶油 | 1/2杯(118ml) |
| 香草精 | 1茶匙(4.9ml) |
| 盐 | 一小撮 |
先做芝士蛋糕：奶油奶酪室温软化后倒入搅拌机，再倒入砂糖、鸡蛋、酸奶油、浓奶油、香草精搅打成顺滑的糊糊。
再做红丝绒蛋糕：往烤箱下1/3处放一个烤架，预热烤箱到175度。往圆环蛋糕模中喷上一层油，然后撒上面布，排掉多余的。面粉、砂糖、可可粉、苏打粉、盐搅打均匀。另取一碗，倒入植物油、酸奶油、鸡蛋、食用色素、香草精、白醋、1/4杯水搅打均匀。将湿项倒入干项中，搅打到刚刚混合均匀即可，不要搅打过度。
将3杯红丝绒蛋糕面糊倒入模具中，然后倒入芝士蛋糕面糊，划出旋儿来。再将剩下的红丝绒蛋糕面糊舀进模具中，刮平表面。送进烤箱烤1小时10分钟，快到时间时插进一根签子，拔出来是干净的就是烤好了。将蛋糕放架子上晾20分钟，然后小心翼翼翻转脱模，再至少晾2小时。
制作浇顶：奶油奶酪室温软化后倒入搅拌机，再倒入糖粉、酸奶油、香草精和盐搅打成顺滑的糊糊，浇在彻底放凉的蛋糕顶上。
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