卤鸭

卤鸭的做法
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卤鸭的食材和调料

子一定买番,不会太肥。)1只
几片
生抽适量
酱油大半碗
适量
2-3勺
炒焗佐料精适量
4粒
红糖少许

卤鸭的做法步骤

  1. 第1步.卤鸭的做法步骤 第1步

    鸭子洗净,待用。

  2. 第2步.卤鸭的做法步骤 第2步

    煮的过程要吊一下,让肚子冷的水流出来,再放回去,煮得差不多了别急着捞起来,让鸭在汤水浸20分钟再捞起。

  3. 第3步.卤鸭的做法步骤 第3步

    鸭子被我家公煮太熟了,所以肉也有点散了,(建议大家不要用筷子戳哦这样整只鸭看起来很完美)

  4. 第4步.卤鸭的做法步骤 第4步

    把汤汁往鸭身上淋,汤汁开始变稠了,

  5. 第5步.卤鸭的做法步骤 第5步

    汤汁在鸭身上看起来很稠咯,这样就可以了,捞起来待凉,斩块就可以开动了。

  6. 第6步.卤鸭的做法步骤 第6步

    装盘了,加了点香菜做点缀😄

  7. 第7步.卤鸭的做法步骤 第7步

    这个忘记上了,还是给大家上吧,做参考。

小贴士

个人不喜欢茴香,八角,因为味道太重了,如果大家喜欢的话,可以放少量少量。
还有一点,放红糖主要能起到上色的作用,我也没用老抽哦。好了,给大家做参考吧。谢谢。

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