南果梨酱

南果梨酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，洗净备用

2. 第2步.

   姜去皮备用 刮出柠檬屑备用 梨去皮切片（净果肉重约570g）备用 柠檬挤汁备用

3. 第3步.

   取1/3 到2/1 梨肉用手持搅拌器打碎 如果成品不想要果蓉则不需要这一步

4. 第4步.

   平底锅内加入姜、梨肉、白糖熬煮 由于梨肉水分大，所以一开始煮就会大量出水。不用慌张，是正常现象。

5. 第5步.

   等果酱八成干的时候加入柠檬汁和柠檬皮屑 到这个时候，一定要有耐心，一步一步等待水煮干

6. 第6步.

   看到果酱凝固稠稠到样子，就可以关火了。 消毒玻璃瓶，晾干，装瓶。 （网上消毒到消息很多，我这里就不多说了）

7. 第7步.

   成品